Музей соли в Поморие был открыт 7 сентября 2002 г. Создан при финансовой поддержке Европейского союза по программе „Фар“ как исполнение проектов „Все о соли /АЛАС/“ 2001-2002 г. и „Развитие Музея соли в Поморие в качестве завершенного объекта культурного туризма“ 2004-2005 г.
Музей в Поморие единственный в Болгарии и в Восточной Европе специализированный музей по производству соли путем естественного выпаривания на солнце морской воды.
В период 2012-2013 г. был реализован проект „Поморие – туристическая аттракция – город соли, древняя история и традиции“ при безвозмездной финансовой помощи Оперативной программы „Региональное развитие“ (2007-2013г.). Благодаря этому проекту, Поморийские соляные пруды и Музей соли превращаются в круглогодичную туристическую аттракцию.
Целью проекта является популяризация и сохранение нематериального культурного наследия древнего города Анхиало, сохранение соляных прудов как недвижимого памятника культуры. Предусмотрены средства для целостного благоустройства Музея и прилежащего района, а также и для разных инновационных способов привлечения туристов.
Музей представляет древнюю анхиальскую технологию производства морской соли. Он состоит из экспозиционного зала и 20 дка действующих соляных прудов. Располагает уникальной коллекцией фотографических снимков с начала прошлого века, представляющих развитие производства соли в районе, старыми топографическими картами, макетами и аутентичными сооружениями и инструментами для добычи соли. Интересные видеофильмы можно посмотреть с помощью современных аудиовизуальных средств. Музей соли включен в список 100 национальных туристических объектов, предлагает брошюры, сувениры и пр.
В соляных прудах музея производится соль тем же способом, как это производилось в древности. Посетители музея могут увидеть «в живую» все технологические операции, поговорить с мастерами по производству соли о тонкостях ремесла, почувствовать аутентичную атмосферу прошедшего времени.
В Поморие, древнем Анхиало, морская соль добывалась с незапамятных времен.
По мнению болгарских историков, соляные пруды существовали еще до основания города (около V век до н.э.). Многовековой опыт передавался от отцов сыновьям.
Музей соли находится в районе старого города, на узкой полосе между Поморийским озером и соляными прудами, непосредственно за стадионом и санаторием Министерства здравоохранения.
Музей соли открыт для посетителей с понедельника по пятницу.